Livets Guldkorn
– Towe Wiiand Moments
Snart är påsken här
Publicerat den 12 april, 2017
Visst har vintern sin charm, men jag måste erkänna att få saker gör mig så varm om hjärtat som att våren
äntligen är här.
☀
En av de bra sakerna med vintern är att det är lättare att hinna få tid att göra sådant som tiden annars inte räcker till för.
Under denna vinter har jag, förutom min kollektion med brickor, skärbrädor mm, tagit fram en kollektion
med dubbla kort och bokmärken.
🌿
De dubbla korten är oskrivna inuti för att kunna användas i många olika sammanhang.
De finns både som kvadratiska och i A5-format. Kuvert medföljer till samtliga.
✉
Ovan ses exempel på tre olika kort i A5-storlek (stjärnnarciss, rågvallmo, vitsippor)
samt bokmärket nyckelpiga i slån.
🌿
De kvadratiska korten är 15*15 cm.
Ovan ses fyra olika kort: dahlia, humlepar på dahlia, dahlia ‘Zingaro’ samt kungsängslilja.
🌿
Vill du se fler kort hittar du dem här. Korten finns i ett antal utvalda butiker i Uppsala med omnejd.
Lite extra stolt är jag över att Konstmuseet i Uppsala valt att ta in några av mina kort och bokmärken.
Kanske kan det vara en bra idé att bege sig på en liten konstrunda lagom till påsk?
🐣
Något som alltid är riktigt gott och passar fint på påskbordet är en klassisk citron- och marängpaj.
Enkelt att göra och blir alltid galet gott! Här hittar du mitt favoritrecept.
😋
Och har du, precis som jag, inte hunnit äta vårens första våfflor ännu kommer här ett tips
på ruskigt goda hemmagjorda frasvåfflor med havregryn och öl.
Definitivt värda att prova!
😋
💕
Njut av livet, var rädda om varandra och ha en riktigt fin Påsk!
Skänker samtidigt en extra varm tanke till alla som på olika sätt
drabbades av attacken i Stockholm.
💕
Den kanske renaste och mest upphöjda formen av kärlek
är en fullständig, total och oreserverad önskan
om att den vi älskar ska vara lycklig.
~ Dalai Lama
💖
Sugen på något gott till påsk?
Publicerat den 23 mars, 2016
Tiden går snabbt och på fredag är det både våffeldag och långfredag! Jag som fick för mig att det var våffeldagen redan för ett par veckor sedan, får nu chansen igen 😋 Har du inte provat det här receptet på frasvåfflor tidigare, så våga prova. Tror inte att du kommer att ångra dig. Våfflorna innehåller både öl och havregryn och är perfekt att förbereda kvällen innan de ska gräddas, men smeten fungerar även bra att göra iordning samma dag. De blir både frasiga och smarriga! 😍 Här hittar du det!
🐣
Likaså brukar det alltid vara riktigt gott med en klassisk citron- och marängpaj och med sin härliga gula färg passar den finfint på påskbordet. Den passar i och för sig alltid bra 😉 Syrligt och sött, krispigt och lent – smaklökarna kommer att dansa samba! Receptet hittar du här.
🐣
Något annat som alltid smakar lika förföriskt gott är världens godaste marängtårta som brukar återfinnas under ett flertal olika namn som Mammas marängtårta, Pinnochiotårta eller Glömmingetårta. Den är helt magiskt god och i min väld finns det inte en enda tårta som är i närheten så ljuvlig. Senast jag gjorde den provade jag att även ha i lite mandelmjöl och grovhackade valnötter i sockerkaksbotten (under marängtäcket). Galet gott!!! 😋 Här hittar du två recept på den, beroende på hur du vill ha den. Den klassiska varianten och en rund variant.
🐣
Önskar dig en riktigt go och glad påsk!
🐥🐣🐥
Citron och marängpaj
Publicerat den 16 mars, 2015
Blev ofantligt sugen på att baka en citron och marängpaj, en sötsyrlig klassiker med vårkänsla. Är svag för kombinationen av sött – syrligt, krispigt och mjukt. Hemma hos oss har den alltid gått under namnet Saras citron- och marängpaj, uppkallade efter min goa vän Sara. Provade att ha i lite hallon i denna paj, ovanpå lagret av citronkräm. Det var gott, men det går lika bra utan. Citronkrämen blir i ärlighetens namn vackrare när den får vara just citrongul 🙂
Snart är det påsk och denna paj passar finfint till påskbuffén. Jag har ökat på mängden marängsmet från det ursprungliga receptet för att det ska räcka om man vill spritsa ut marängen. Vill man istället breda ut marängsmeten kan man klara sig på 3 äggvitor och ½ dl strösocker.
Till pajdegen behöver du:
3 dl vetemjöl
125 gram smör
3 msk kallt vatten
Till citronkrämen behöver du:
3 dl vatten
1 ½ dl strösocker
4 msk majzena
saft och rivet skal av 1½-2 citroner
3 äggulor
2 msk smör
ev några hallon att strö över citronkrämen
Till marängen behöver du:
5 äggvitor
1 dl strösocker
Gör så här:
1. Nyp ihop smör och mjöl till en smulig deg och blanda ner vattnet så att degen går ihop. Låt pajdegen vila kallt, gärna minst 20 minuter i kylen. Tryck ut degen i en pajform och nagga den lite lätt med en gaffel. Vill man kan man fylla formen med torkade ärtor eller liknande för att kanterna inte skall sjunka ner. Förgrädda skalet ca 10 minuter i 200 grader.
2. Pressa saften ur två citroner och riv skalet fint. Blanda vatten, socker, majzena och citronsaft i en kastrull. Rör medan det kokar upp. Tag kastrullen från värmen. Dela äggen och skilj på gulor och vitor. Var noga med att det inte kommer någon äggula i vitorna, eftersom de riskerar att förstöra marängen. Rör ner äggulorna en i taget i citronkrämen. Låt sjuda upp under omrörning. Var noga så att krämen inte kokar! Blanda i rivet citronskal och smör i krämen. Låt den svalna innan den hälls i pajskalet. Vill man kan man strö över lite mosade hallon.
3. Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt sedan sockret och vispa smeten kraftigt ett par minuter. Bred eller spritsa marängsmeten över citronkrämen. Strö eventuellt över lite hackade valnötter. Sätt in pajen i mitten av ugnen och grädda den i ca 10 minuter i 175 grader tills den fått fin färg.
4. Servera pajen avsvalnad och dekorera den med lite färska bär om du vill. Njut den tillsammans med en klick vaniljglass eller lite lättvispad grädde!
Livets Guldkorn 