Sugen på något gott till påsk?

Tiden går snabbt och på fredag är det både våffeldag och långfredag! Jag som fick för mig att det var våffeldagen redan för ett par veckor sedan, får nu chansen igen 😋 Har du inte provat det här receptet på frasvåfflor tidigare, så våga prova. Tror inte att du kommer att ångra dig. Våfflorna innehåller både öl och havregryn och är perfekt att förbereda kvällen innan…

Semlor sätter guldkant på tillvaron

Det måste erkännas, det har blivit lite dåligt uppdaterat här på bloggen de senaste veckorna. Får skylla på att det har varit fullt upp med födelsedagsfirande i familjen… 🎉🎂☺ Men eftersom det är fettisdag i morgon, tänkte jag att det kunde passa bra att påminna om ett riktigt gott recept på semlor! Det blir alltid succé och receptet hittar du här. 😋 Ett sätt att göra…

Mandelmassefyllda saffransbullar

Ärligt talat… en torr lussekatt utan fyllning är kanske inte det mest uppiggande man kan tänka sig till fikat. Saftiga saffransbullar fyllda med mjuk mandelmassa däremot är galet gott! Jag har provat att rulla in mandelmassa i lussekatterna, men det är väldigt mycket jobb att få till det och de blir sällan några skönheter. Fast däremot väldigt goda! Betydligt enklare är att rulla små…

Ljuvlig rabarberpaj

Det är inte mycket som slår en alldeles nygräddad knäckig rabarberpaj gjord på späda fina stjälkar så här i pingsttider. Det är bara att passa på att njuta av dem, för det är verkligen nu de är som allra godast!  Jag gör ofta smulpaj eftersom det är ofantligt gott och går så snabbt att fixa, men ibland är det kul att göra en klassisk…

Chocolate chip cookies med dulce de leche

Alla som känner mig vet att jag inte är någon kakälskare. Jag tycker helt enkelt att de flesta kakor är ganska tråkiga. Men dessa cookies är verkligen sagolika!! Frasiga på utsidan och så där härligt sega på insidan. Söt dulce de leche möter flingsalt och den mjuka fyllningen de krispiga valnötterna. Det här receptet räcker till ca 30 cookies och de har en strykande…

Hallon- och blåbärspaj

Är det något jag aldrig tröttnar på så är det pajer av alla de slag. Är det riktigt ont om tid blir det en smulpaj, men ibland är det kul att göra något lite mer personligt. Detta recept ger fantastiskt goda, spröda och frasiga pajer! Gör gärna i ordning ordentligt med mördeg på en gång. Blir det över går den bra att spara inplastad…

Choklad- och pistagemaränger

Något av de absolut godaste jag vet när det gäller sötsaker är nötter, choklad och maräng. Dessa maränger är verkligen ljuvliga! Hittade en riktigt bra sida på nätet med en massa bra tips vad det gäller bakning. Det är ju inte helt fel eftersom det är lite av en vetenskap att göra perfekta maränger 🙂 Här kan du läsa mer om hur du lyckas med maränger och med en…

Frasvåfflor med öl och havregryn

Det är något visst med frasvåfflor, eller hur? 🙂 Vet inte många som frivilligt skulle tacka nej till en alldeles nygräddad frasig våffla med lite goda tillbehör… De senaste åren har det blivit allt vanligare med altenativa tillbehör som t ex creme fraiche, stenbitsrom och rödlök. Själv tycker jag däremot att inget slår de klassiska tillbehören… en riktigt god sylt och en klick lättvispad…

Rund marängtårta

En av mina absoluta favorittårtor är marängtårta. Jag har delat med mig av receptet till den i ett tidigare inlägg, som du hittar här. Med det receptet får man en rektangulär tårta. Jag har alltid undrat över varför denna fantastiskt goda tårta inte går att köpa på konditorier. Tänkte att det kanske hänger ihop med att de alltid verkar vilja göra runda tårtor. Sagt…

Citron och marängpaj

Blev ofantligt sugen på att baka en citron och marängpaj, en sötsyrlig klassiker med vårkänsla. Är svag för kombinationen av sött – syrligt, krispigt och mjukt. Hemma hos oss har den alltid gått under namnet Saras citron- och marängpaj, uppkallade efter min goa vän Sara. Provade att ha i lite hallon i denna paj, ovanpå lagret av citronkräm. Det var gott, men det går lika bra…