Livets Guldkorn
– Towe Wiiand Moments
Sugen på något gott till påsk?
Publicerat den 23 mars, 2016
Tiden går snabbt och på fredag är det både våffeldag och långfredag! Jag som fick för mig att det var våffeldagen redan för ett par veckor sedan, får nu chansen igen 😋 Har du inte provat det här receptet på frasvåfflor tidigare, så våga prova. Tror inte att du kommer att ångra dig. Våfflorna innehåller både öl och havregryn och är perfekt att förbereda kvällen innan de ska gräddas, men smeten fungerar även bra att göra iordning samma dag. De blir både frasiga och smarriga! 😍 Här hittar du det!
🐣
Likaså brukar det alltid vara riktigt gott med en klassisk citron- och marängpaj och med sin härliga gula färg passar den finfint på påskbordet. Den passar i och för sig alltid bra 😉 Syrligt och sött, krispigt och lent – smaklökarna kommer att dansa samba! Receptet hittar du här.
🐣
Något annat som alltid smakar lika förföriskt gott är världens godaste marängtårta som brukar återfinnas under ett flertal olika namn som Mammas marängtårta, Pinnochiotårta eller Glömmingetårta. Den är helt magiskt god och i min väld finns det inte en enda tårta som är i närheten så ljuvlig. Senast jag gjorde den provade jag att även ha i lite mandelmjöl och grovhackade valnötter i sockerkaksbotten (under marängtäcket). Galet gott!!! 😋 Här hittar du två recept på den, beroende på hur du vill ha den. Den klassiska varianten och en rund variant.
🐣
Önskar dig en riktigt go och glad påsk!
🐥🐣🐥
Frasvåfflor med öl och havregryn
Publicerat den 24 mars, 2015
Det är något visst med frasvåfflor, eller hur? 🙂
Vet inte många som frivilligt skulle tacka nej till en alldeles nygräddad frasig våffla med lite goda tillbehör… De senaste åren har det blivit allt vanligare med altenativa tillbehör som t ex creme fraiche, stenbitsrom och rödlök. Själv tycker jag däremot att inget slår de klassiska tillbehören… en riktigt god sylt och en klick lättvispad grädde. De här otroligt goda våfflorna fick jag smaka när jag var uppe i Umeå och bodde på Hotell Uman .
Receptet är lite annorlunda då det ingår både havregryn och öl/vichyvatten eller mineralvatten typ ramlösa. Blandningen bör stå och svälla en stund så blanda gärna i ordning den t ex kvällen innan. Den här satsen räcker till ca 6-7 våfflor. Vill man servera dem med salta tillbehör, blir det kanske godast om man hoppar över det tillsatta vaniljsockret. Våfflorna blir otroligt frasiga och goda!
Det här behöver du:
4 ½ dl våffelmixpulver
1 dl havregryn
½-1 msk vaniljsocker
1 krm salt
125 gram smält smör
4 ½ dl öl/mineralvatten alternativt ramlösa/loka
1 dl filmjölk eller yoghurt
Gör så här:
Smält smöret och blanda samman alla ingredienser. Tänk på att alla ingredienser och den kolsyrade drycken ska vara riktigt kall. Låt stå några timmar, gärna över natten. Tror i och för sig att det går alldeles utmärkt även om smeten bara får stå ca 30 minuter…
Grädda våfflorna gyllene och låt dem vila på ett galler om de inte ska ätas direkt. Njut dem på klassiskt vis med en klick grädde, lite glass och någon god sylt eller färska bär. Eller så serverar du dem med t ex en klick creme fraiche, lite stenbitsrom och lite hackad rödlök.
Grädda och njut!
Livets Guldkorn 