Frasvåfflor med öl och havregryn

Vafflor_1

Det är något visst med frasvåfflor, eller hur? 🙂

Vet inte många som frivilligt skulle tacka nej till en alldeles nygräddad frasig våffla med lite goda tillbehör… De senaste åren har det blivit allt vanligare med altenativa tillbehör som t ex creme fraiche, stenbitsrom och rödlök. Själv tycker jag däremot att inget slår de klassiska tillbehören… en riktigt god sylt och en klick lättvispad grädde. De här otroligt goda våfflorna fick jag smaka när jag var uppe i Umeå och bodde på Hotell Uman .

Receptet är lite annorlunda då det ingår både havregryn och öl/vichyvatten eller mineralvatten typ ramlösa. Blandningen bör stå och svälla en stund så blanda gärna i ordning den t ex kvällen innan. Den här satsen räcker till ca 6-7 våfflor. Vill man servera dem med salta tillbehör, blir det kanske godast om man hoppar över det tillsatta vaniljsockret. Våfflorna blir otroligt frasiga och goda!

Vafflor_2

 

Det här behöver du:

4 ½ dl våffelmixpulver

1 dl havregryn

½-1 msk vaniljsocker

1 krm salt

125 gram smält smör

4 ½ dl öl/mineralvatten alternativt ramlösa/loka

1 dl filmjölk eller yoghurt

Gör så här:

Smält smöret och blanda samman alla ingredienser. Tänk på att alla ingredienser och den kolsyrade drycken ska vara riktigt kall. Låt stå några timmar, gärna över natten. Tror i och för sig att det går alldeles utmärkt även om smeten bara får stå ca 30 minuter…

Grädda våfflorna gyllene och låt dem vila på ett galler om de inte ska ätas direkt. Njut dem på klassiskt vis med en klick grädde, lite glass och någon god sylt eller färska bär. Eller så serverar du dem med t ex en klick creme fraiche, lite stenbitsrom och lite hackad rödlök.

Grädda och njut!

Vafflor_4

One Comment on “Frasvåfflor med öl och havregryn

  1. Pingback: Snart är påsken här | Livets Guldkorn

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s