Livets Guldkorn
– Towe Wiiand Moments
Happy Friday!
Publicerat den 25 september, 2015
🌿
If your girlfriend seems to be in a bad mood for no reason,
get her something to eat.
🌿
You can´t buy happiness,
but you can buy ice cream
and that´s kind of the same thing.
🌿
I´m on a seafood diet,
I see food and I eat it.
🌿
Raisin cookies that look like chocolate chip cookies
are the main reason I have trust issues.
🌿
“be strong”
I whispered to my wifi signal.
🌿
Hardest job ever: working in a bubble wrap factory.
Imagine the self control needed…
🌿
Dear Karma, I have a list of people you missed.
🌿
If cats could talk, they wouldn’t.
/Nan Porter
🌿
When a woman says ‘What?’ It’s not because she didn’t hear you.
She’s giving you a chance to change what you said.
🌿
Hand over the chocolate and nobody gets hurt.
🌿
All you need is love,
but a little chocolate now and then doesn´t hurt.
/Charles M. Schulz
🌿
You know you’re desperate for an answer
when you look at the second page of Google.
🌿
Respect your parents,
they passed school without Google.
🌿
Dear math, I’m sick and tired of finding your “X”.
Just accept the fact that she’s gone. Move on Dude.
🌿
I could give up shopping
But I´m not a quitter
🌿
When I like someone,
I compare their last name with my first name.
🌿
Long time ago, people who sacrifice their sleep, family,
food, laughter and other joys of life were called SAINTS.
But now, they’re called IT professionals.
🌿
There is no snooze button on a cat who wants breakfast.
🌿
🌿
If you suddenly feel a strong craving for chocolate chip cookies,
you find a great recipe here – unfortunately only in swedish this far…
😋
Wish you all a Happy Friday!
☺
Chocolate chip cookies med dulce de leche
Publicerat den 18 april, 2015
Alla som känner mig vet att jag inte är någon kakälskare. Jag tycker helt enkelt att de flesta kakor är ganska tråkiga. Men dessa cookies är verkligen sagolika!! Frasiga på utsidan och så där härligt sega på insidan. Söt dulce de leche möter flingsalt och den mjuka fyllningen de krispiga valnötterna. Det här receptet räcker till ca 30 cookies och de har en strykande åtgång. Helt enkelt vansinnigt gott!!
Till degen behöver du:
70 gram mörk choklad
70 gram vit choklad
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
en nypa salt
¾ dl kakao
1 tsk kanel
2 tsk vaniljsocker
3 dl ljust muscovadosocker
100 gram smör
2 ägg
Till fyllning behöver du:
2 dl valnötter
2 dl dulce de leche
flingsalt att strö över
Gör så här:
Förbered först kakdegen. Hacka chokladen grovt. Blanda samman mjöl, bakpulver, salt, kakao, vaniljsocker och kanel i en bunke. I en annan skål rör du rumsvarmt smör med muscovadosockret. Tillsätt ett ägg i taget och vispa ihop smörblandningen ordentligt.
Sikta därefter ner mjöl- och kakaoblandningen och rör ner den hackade chokladen. Forma degen till en rulle, plasta in den ordentligt och låt vila kallt i kylen minst en timme.
Sätt ugnen på 175 grader. Ta fram degen, spara undan ca 1/3 av degen som ska användas till lock och rulla ca 30 bollar av den resterande degen. Antalet beror på hur stora eller små du vill ha dem. Lägg ut bollarna på bakplåtsklädda plåtar med gott om utrymme emellan dem, eftersom de kommer att flyta ut en del. Kavla eller tryck ut tillräckligt många lock som ska täcka fyllningen.
Hacka valnötter grovt. Gör sedan en grop i mitten av varje kaka och fyll med en klick dulce de leche och strö lite hackade valnötter över. Täck varje kaka med ett lock och se till att det blir tätt.
Strö slutligen över lite flingsalt och grädda kakorna i mitten av ugnen ca 8-10 minuter. Ta kakorna relativt snabbt från plåtarna efter gräddning så att de inte eftergräddas.
Servera dem som de är eller gör grymt goda glassbakelser. Bara att ta någon god glassort och lägg emellan två cookies. Rulla sedan kanterna i en blandning av hackad choklad och hackade valnötter. Ställ in dem en stund i frysen så att glassen fryser till lite. Sagolikt gott!
Livets Guldkorn 