Rund marängtårta

En av mina absoluta favorittårtor är marängtårta. Jag har delat med mig av receptet till den i ett tidigare inlägg, som du hittar här. Med det receptet får man en rektangulär tårta. Jag har alltid undrat över varför denna fantastiskt goda tårta inte går att köpa på konditorier. Tänkte att det kanske hänger ihop med att de alltid verkar vilja göra runda tårtor. Sagt…

Citron och marängpaj

Blev ofantligt sugen på att baka en citron och marängpaj, en sötsyrlig klassiker med vårkänsla. Är svag för kombinationen av sött – syrligt, krispigt och mjukt. Hemma hos oss har den alltid gått under namnet Saras citron- och marängpaj, uppkallade efter min goa vän Sara. Provade att ha i lite hallon i denna paj, ovanpå lagret av citronkräm. Det var gott, men det går lika bra…

Drottningrutor

Är du sugen på något som är fantastiskt gott, superenkelt att göra och som räcker till många? Då ska du prova dessa ljuvliga Drottningrutor! De tar inte lång tid att göra. Receptet räcker till ca 20 bitar, naturligtvis beroende på hur stora du väljer att göra dem, och gräddas i 200 grader i 20-25 min. Det här behöver du: 250 gram smör 2 dl…

Godaste marängtårtan

Tidernas godaste tårta alla kategorier! Ärligt talat tycker jag att de flesta tårtor är ganska tråkiga, men det finns en tårta som gör mig tårögd av lycka och det är denna fantastiska marängtårta! Har älskat den ända sedan jag var liten, då den gick den under namnet Stalbotårta. Har sett att den förekommer under en mängd olika namn som t ex Mammas marängtårta, Pinnochiotårta…

Semlor

Det finns få bakverk jag älskar så mycket som just semlor och inget slår de hembakade! Hemma hos oss är det premiär för första semlan strax före nyår. Är helt övertygad om att semlor måste ha uppfunnits för att göra oss nordbor lite lyckligare och lite varmare om hjärtat under de mörka och kalla vintermånaderna. 🙂 Det här receptet är baserat på ett gammalt recept jag…

Sockerkaka med äpple, valnötter och mandelmassa

Denna sockerkaka är ljuvlig! Är du allergisk mot nötter går det bra att utesluta mandelmassan och valnötterna. Jag lovar, den blir god ändå med de mjuka, söta äppelbitarna i. Denna sats räcker till en vanlig sockerkaksform (ca 25 cm i diameter) alternativt ca 8 st småformar (ca 10 cm i diameter).   Till sockerkakan behöver du: 3 ägg 2 ½ dl strösocker 2 tsk…

Bananpannkaka med mandel och chiafrö

Tänk att dessa bananpannkakor kan vara så nyttiga och samtidigt så otroligt goda! Älskar när man kan få både och på en och samma gång. Innehåller varken mejeriprodukter, gluten eller vitt raffinerat socker, med eventuellt undantag för blåbärssylten. Samtidigt som det ger en behagligare känsla får du i dig ordentligt med proteiner och en massa andra nyttigheter från äggen, bananerna, mandeln och de små nyttiga superfröna…

Chevré- och kesellaröra med valnötter

Denna röra är otroligt god att bjuda på till pepparkakor och glögg. Dessutom är den hur enkel som helst att slänga ihop. Själv tycker jag att mögelostarna ofta blir för dominanta i smaken, medan getosten har en helt annan karaktär. Så gott! Du behöver: 100 gram chevréost på rulle alternativt krämig getost – Chavroux 1 dl kesella kvarg 1 dl valnötter Gör så här:…

Rocky Road Deluxe

  Rocky Road är en av mina absoluta favoritglassar – alla kategorier! Naturligtvis är julgodisens egen version ett måste till jul. Jag har provat mig fram och blandat i lite annat som jag tycker passar finfint till. Själv älskar jag mörk choklad, men gillar man ljus bättre är det bara att byta ut den mot vanlig blockchoklad istället. Det här julgodiset går oerhört snabbt…

Julköttbullar

Det här är mitt absoluta favoritrecept på köttbullar! Är inte säker, men tror att receptet ursprungligen kommer från tidningen Buffé. Det som är lite annorlunda och som höjer smaken är julmusten som tillsammans med kryddnejlikan ger köttbullarna en härligt julig smak. Själv gör jag alltid dubbelsats eftersom de är så goda att vi gärna äter dem även efter jul. Blöta händer gör det lättare att forma dem…