Guldgranola

Granola_7

Det är skillnad på flingor och flingor. Det är också väldigt stor skillnad på en torr müsli och en gyllenrostad granola! Det här receptet blev till efter det att jag ätit en fantastiskt god granola fylld av underbara nötter på Posthotellet i Göteborg förra sommaren. Jag hade dessutom just bekantat mig med det fantastiskt nyttiga lilla chiafröet och ville hitta en egen god blandning. Jag har provat mig fram, ändrat och lagt till. Denna typ av recept är alltid levande!

Det är enkelt att anpassa receptet helt efter eget tycke och smak. Eftersom granolan har en strykande åtgång här hemma brukar det vara lika bra att göra mycket på en gång. Jag använder två plåtar som jag ställer in i ugnen samtidigt. Vill man inte göra så mycket på en gång är det bara att halvera receptet och önskar man en helt glutenfri granola ersätter du fiberhavregrynen och rågflingorna med samma mängd glutenfria havregryn.

Lättare sätt att få i sig en mängd nyttigheter och samtidigt njuta av en fantastiskt god, mättande frukost eller ett riktigt mumsigt mellanmål går knappt att hitta!

Det enda kruxet med denna granola är att den är helt beroendeframkallande!

Granola_6

 

Till denna granola (2½-3 l) behöver du:

5 dl fiberhavregryn

3 dl rågflingor

2 dl mandelmjöl

2 dl solrosfrön

2 dl pumpakärnor

1 dl chiafrön

1 dl hampafrön

1 dl sesamfrön

1 dl physalisfrön

1 dl linfrön

2 dl hasselnötter (hälften hackade/hälften hela)

2 dl sötmandel (50/50 hackade/hela)

2 dl valnötter

2 dl osaltade cashewnötter

1 dl pecannötter eller andra nötter

Kanel

Kardemumma

Separat blandas:

1 dl kallpressad olivolja

1 dl agavesirap

1 dl kallt vatten

Efter att granolan rostats i ugnen tillsätts:

Gula russin

Torkade blåbär

Gör så här:

Blanda iordning torrvarorna. Här är det bara att anpassa efter vad du själv tycker om eller har hemma. Hacka nötter och mandlar i lagom stora bitar och spar en del av dem hela.

Häll blandningen med olivolja, agavesirap och vatten över torrvarorna och rör runt. Har du inte agavesirap går det bra med flytande honung också. Se till att alla flingor helst blir lite fuktiga. Fördela sedan blandningen jämnt över två bakplåtspappersklädda plåtar och rosta i mitten av ugnen i 175 grader. Ta ut, rör runt och byta plats på plåtarna då och då. Håll koll så att de inte får för mycket färg. Det går snabbt på slutet. Jag brukar rosta dem totalt ungefär 20-25 min (3*7 min) först och sedan noggrann passning på slutet.

Låt svalna och blanda sedan i gula russin och torkade blåbär. Tycker du om vanliga russin, gojibär eller tranbär är det bara att tillsätta även dessa efter att granolan är färdigrostad. Likaså kan det vara gott att blanda i rostade kokoschips.

Förvara granolan i burkar med tätslutande lock. Sedan kan du njuta av en fantastiskt god och nyttig granola!

Granola_4

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s